Teh Hitam, Tak Kalah Hebat dari Teh Hijau

Selama ini teh hijau sering disebut sebagai teh dengan kandungan terbaik. Namun, ada pula teh hitam yang menghasilkan minuman teh berwarna hitam yang tak kalah baik manfaatnya dengan teh hijau.

Senyawa alami polifenol yang terdapat dalam teh hitam yang bertanggung jawab atas banyakanya manfaat untuk kesehatan. Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan yang membantu tubuh melindungi tubuh dari radikal bebas.

Lalu, menurut artikel yang dipubublikasikan dalam Oxidative Medicine and Cellular Longevity pada November 2009 menyebutkan bahwa konsumsi jangka panjagn makanan yang kaya polifenol seperti teh hitam membantu tubuh melindungi diri dari kanker, penyakit jantung, diabetes dan osteoporosis serta penyakit degeneratif lainnya seperti dilansir Livestrong, pada Jumat (17/10/2014).

Jadi, tak ada ruginya Anda mengonsumsi teh hitam baik dalam berbagai suasana.

Antara “Teh dan Kopi” Mana Yang Lebih Baik

Kopi dan teh adalah 2 jenis minuman yang paling banyak diminati berbagai kalangan. Dan kedua minuman ini juga dapat diminum kapan dan dimana saja. Keunggulan antara teh vs kopi dari segi manfaat sangat banyak, kedua minuman ini sama-sama bisa membuat bertenaga, namun pada dasarnya keduanya memiliki keunggulannya masing masing. Berikut kita cari tahu keunggulan antara teh dan kopi. Apakah kita tahu teh mengandung anti oksidan, yang lebih baik daripada sayuran dan buah buahan? Itu karena teh lebih mudah diserap oleh pembuluh darah.  Meminum teh tidak akan membuat kita dehidrasi, akan tetapi kalau kebanyakan akan menimbulkan efek diuretik, dah alhasil kita akan sering ke toilet. Kandungan lain pada teh adalah polifenol yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, menurunkan tekanan dan kadar gula darah, membantu kerja ginjal, memperlancar pencernaan dan melarutkan lemak dan mencegah kolesterol jahat.

Senyawa ini juga dapat memberikan perlindungan terhadap zat karsiogenik yang dapat membantu terjadinya berbagai macam kanker. Dalam teh juga mengandung kafein yang kadarnya lebih kecil daripada kopi, manfaatnya bagi tubuh adalah untuk memperlancar sirkulasi darah ke otak, menaikkan daya ingat, dan dapat membuat mood kita menjadi lebih baik. Teh, terutama teh hijau dapat dijadikan sebagai antiseptik alami untuk mengatasi gatal dan bengkak-bengkak, jerawat, juga perlindungan terhadap sinar matahari. Bagi yang ingin diet, minum teh juga bisa membakar kalori, sehingga dapat menurunkan berat badan. Pada teh hijau mengandung vitamin E dan vitamin C bisa membuat rambut anda berkilau, serta dapat mengatasi rambut rontok, juga menguatkan kuku. Pada teh hitam terkandung antigen yang disebut alkylamines  bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, selain itu ada tannin, berfungsi untuk mencegah penyakit ringan yang disebabkan virus. Manfaat lain pada teh hitam adalah kandungan fitokimia yang mampu memperkuat tulang dan gigi serta mengurangi risiko penyakit arthritis.

Kafein pada kopi dapat bermanfaat positif dan negatif pada tubuh Anda tergantung bagaimana Anda mengonsumsinya. Kandungan kafein pada kopi dapat mengurangi sakit kepala, mencegah depresi, membuat kita tidak mudah lelah dan mengantuk dan membuat semangat baru, itu karena zat kafein saling bersaing dengan fungsi adenosine dalam tubuh, adenosine sendiri senyawa yang terdapat pada otak yang berfungsi membuat orang cepat tidur. Kopi juga dapat merangsang metabolisme tubuh, orang yang teratur minum kopi kecil kemungkinan mereka terkena obesitas, juga terhindar dari kerusakan penglihatan akibat glukoma, penuaan, dan diabetes.

Jika kita sering merasakan denging di telinga, maka kafein yang terkandung di dalam kopi juga bermanfaat sebagai stimulan yang berfungsi menenangkan sel-sel rambut halus di telinga bagian dalam. Kafein pada juga mampu memerangi kanker, sama seperti pada teh. Kandungan theobromine dan theophylline mampu berperan sebagai stimulan pada sistem saraf pusat serta asam klorogenik yang dapat membantu penyerapan karbohidrat. Manfaat lain pada kopi adalah dapat menyamarkan penampilan selulit. Kita tinggal menggosokkan kopi bubuk pada kulit untuk scrub tubuh secara teratur. Kopi ampuh untuk mengatasi lingkaran gelap di bawah mata. Gunakan kopi bubuk yang sudah dicampurkan dengan sedikit air untuk mengompres bagian bawah mata yang menghitam.

Selain itu kopi juga bisa digunakan untuk mencegah dan mengurangi kerutan di kulit, Mencegah Timbulnya Jerawat, menghaluskan Kulit, melembabkan Kulit, membantu Menghilangkan Sel Kulit Mati, menghilangkan Bau Badan, Mengatasi iritasi kulit, menutrisi pada kulit dan menjadikannya lebih sehat. Antioksidan pada kopi berguna untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, antara lain penuaan dini, anti kanker, dan untuk mencegah timbulnya jerawat. kopi bisa menurunkan risiko terkena penyakit demensia, Alzheimer, dan Parkinson yang merupakan gangguan pada otak manusia. Selain itu antioksidan juga mampu menekan dan mencegah peradangan pada arteri dan meningkatkan detak jantung.

Keunggulan antara teh vs kopi dari segi manfaat ternyata memang banyak, jadi tinggal kita yang memilih mana yang cocok untuk kita.

Anda Perlu Tahu bahwa Teh Hijau Sebabkan Sulit Tidur

Minuman teh dipercaya memiliki efek menenangkan dan kabarnya dapat membuat Anda lebih mudah terlelap. Namun, hati-hati, Anda tetap harus selektif dalam memilih jenis teh untuk dikonsumsi pada malam hari. Pasalnya, teh hijau dipercaya dapat membuat insomnia Anda semakin buruk. Berikut uraiannya.

Menurut situs Healthy Eating, teh hijau mengandung kafein alamiah yang jika dikonsumsi pada malam hari akan membuat Anda sulit tidur. Selain itu, jenis teh yang kali pertama dilestarikan di India dan TiongHoa ini juga bisa membuat jantung berdebar lebih cepat, jika dikonsumsi terlalu banyak.

Maka dari itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi teh hijau beberapa saat sebelum tidur. Sebab, tak sedikit wanita yang karena alasan sedang berdiet, sengaja minum teh hijau agar lancar BAB di pagi hari.

Perlu Anda ketahui bahwa teh hijau yang sangat pekat mengandung kafein dan polifenol (antioksidan) paling tinggi dibandingkan jenis teh lainnya.  Kemudian teh ini juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan, radang tenggorokan, dan memicu tekanan darah hingga melebihi angka normal.

Tidak doyan teh hijau? Coba 5 teh sehat ini sebagai penggantinya

Teh selama ini masuk ke dalam daftar minuman super sehat yang mampu meningkatkan kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan. Teh mampu mencegah penyakit kardiovaskular, membakar lemak, melawan kanker, dan masih banyak lagi. 

Salah satu jenis teh sehat yang paling terkenal adalah teh hijau. Namun sayangnya ada beberapa orang yang tidak menyukai teh ini karena rasanya yang hambar dan pahit. Jika Anda juga tidak menyukainya, cobalah beberapa jenis teh sehat di bawah ini sebagai penggantinya.

Teh oolong
Teh oolong memiliki dua gabungan kesehatan dari teh hijau yang kaya akan zat anti-oksidan dan teh hitam yang mengandung kafein. Plus, teh ini dapat membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh serta menurunkan berat badan

Teh darjeeling
Teh khas dari India ini dapat membantu mencegah gangguan pencernaan seperti gastrithis serta membersihkan lambung. 

Teh hitam
Minum empat cangkir teh hitam sehari terbukti dapat mengurangi risiko stroke hingga 21%. Sebab teh ini selain mengandung kafein juga penuh dengan zat anti-oksidan yang membantu mencegah Parkinson dan Alzheimer di masa tua.

Teh putih
Kandungan kafein di dalam teh putih memang paling rendah dibandingkan dengan jenis teh lainnya. Namun teh ini tinggi akan zat anti-oksidan yang membantu melawan kanker, penyakit kardiovaskular lainnya, serta mencegah diabetes.

Teh hibiscus
Teh yang terbuat dari bunga hibiscus atau bunga sepatu ini bermanfaat bagi mereka yang menderita tekanan darah tinggi. Minum tiga cangkir teh hibiscus setiap hari terbukti dapat mengurangi tekanan darah tinggi hingga 7 poin. Dengan demikian dapat mengurangi risiko stroke dan serangan jantung,

Ada begitu banyak teh yang bermunculan setiap harinya. Termasuk jenis teh di atas yang masing-masing memiliki manfaat sehatnya sendiri-sendiri. Jadi, jangan lupa untuk selalu minum secangkir teh setiap hari.

Uniknya Tradisi Minum Teh di Berbagai Negara

SEBAGAI bagian dari kebudayaan dan status sosial, setiap negara memiliki tradisi minum teh  yang unik. Keterampilan menyajikan teh hingga cara meminumnya ini lestari hingga turun-temurun. Meski berbeda-beda tradisinya, ritual minum teh di berbagai negara ampuh sebagai alternatif membangun kehangatan keluarga. Seperti apa, ya?

Rusia: Teh untuk Musim Panas dan Musim Dingin
Ritual minum teh di Rusia ada sejak abad 17. Masyarakat biasanya menggunakan ketel samovar untuk mendidihkan air di atas tungku dan arang. Di musim panas,samovar diletakkan pada meja di sebuah taman. Sedangkan di musim dingin,samovar diletakkan di dalam ruangan rumah.

Menunggu air dalam samovar mendidih, zavarka (poci teh khas Rusia) pun dipanaskan hingga beruap. Sambil mengelap uap yang menempel dizavarka, daun teh dimasukkan hingga hangat dan layu. Tak lupa zavarka ditutup rapat hingga aroma teh menguar harum. Setelah mendidih, air dituang perlahan ke dalam zavarka hingga daun teh tenggelam.

Kemudian air teh dituang ke dalam gelas-gelas perak dan ditetesi air lemon. Tak lupa satu sendok selai atau gula putih dimasukkan ke dalam mulut sebelum menyesap teh. Sajian kue-kue manis melengkapi ritual minum teh yang dinikmati bersama keluarga.

Belanda: Disajikan bersama Biskuit
Biasanya orang Belanda mimum teh sebelum makan siang antara pukul 10-11 dan setelah makan malam antara pukul 7-8. Bedanya, orang Belanda suka meminum teh dengan sajian sekeping biskuit yang diletakkan di pinggir alas cangkir. Teh yang disajikan biasanya tanpa campuran susu dan lebih encer dibandingkan teh khas Inggris.

Irak: Ajang Kumpul Keluarga
Ternyata setiap keluarga di Irak selalu menyempatkan diri berkumpul pada sore hari sambil menikmati teh. Mereka akan duduk melingkar dan mengobrol akrab di ruang tamu sambil menunggu teh disajikan.

Proses membuat tehnya diawali dengan daun teh yang dimasukkan ke dalam poci dan dituangi air mendidih hingga daun terlihat naik ke atas. Poci kemudian diletakkan di atas ketel agar tetap panas hingga daun teh tenggelam.

Indonesia: Ada Teh Disajikan dengan Telur
Di Indonesia teh pertama kali dikenal tahun 1686, ketika Dr. Andreas Cleyer yang berkebangsaan Belanda membawa tanaman ini ke Tanah Air. Uniknya, awalnya tanaman teh di Indonesia dikenal sebagai tanaman hias.

Lalu di abad 17 pemerintah Belanda mendatangkan teh dari Cina untuk ditanam di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Sejak itu, masyarakat Indonesia mulai terbiasa minum teh untuk perjamuan resmi hingga penghangat di tengah keluarga sehari-hari. Sambil minum teh ditemani camilan khas Indonesia, keluarga bisa saling berkomunikasi dengan lebih akrab.

Beberapa daerah di Indonesia mempunyai tradisi minum teh yang khas, seperti teh poci di Tegal, teh nasgitel  di Solo, teh telur di Padang, dan sebagainya. Bahkan di Solo dikenal profesi khusus penyeduh teh yang disebut Jayeng.

Masyarakat Eropa menyebut teh sebagai “tay ” atau “ yang berasal dari bahasa Canton. Lalu orang Inggris melafalkannya sebagai “tea ”, sementara bangsa Belanda menyebutnya “tee ”. Nah, konon dari situlah awal mula masyarakat Indonesia menyebut “teh”.

Jepang: Upacara Minum Teh Berlangsung 4 Jam
Masyarakat Jepang mulai mengenal teh matchayang terbuat dari bubuk teh hijau pada abad 12. Namun, upacara minum teh dikenal sejak abad 16 dan dipelopori Sen No Rikyu. Biasanya tradisi upacara minum teh berlangsung empat jam dan masih dilakukan hingga kini oleh masyarakat Jepang.

Pertama, tamu datang dan diantar ke ruang tunggu. Lalu tuan rumah mengajak tamu berjalan ke taman. Setelah mencuci tangan di pancuran taman, tamu masuk ke ruang penyuguhan teh. Tuan rumah akan menyiapkan teh kental dan setelah selesai ia akan membunyikan gong yang menandakan tamu untuk memulai upacara minum teh di ruang penyuguhan teh.

Teh biasanya disiapkan khusus oleh orang yang mendalami seni upacara minum teh. Ruang untuk minum teh disebut chashitsu . Sebelum meminum teh, posisi motif cawan (mangkuk teh) tidak boleh berada di bawah mulut untuk menghormati karya lukis pada cawan. Biasanya teh disajikan dengan kue manis untuk menetralkan rasa pahit teh.

Upacara minum teh selain membangun keakraban keluarga juga mencerminkan kepribadian dan pengetahuan tuan rumah yang mencakup, tujuan hidup, cara berpikir, agama, apresiasi peralatan upacara minum teh dan cara meletakkan benda seni dalam ruangan upacara minum teh.

Tibet: Tiga Cangkir Harus Habis
Minuman khas Tibet yang terdiri dari butter  dan teh disebut Po Cha. Penyajiannya sangat unik. Daun teh dituang dalam wadah silinder, ditambahkan garam dan butter dari susu sapi khas Tibet. Campuran itu dimasak hingga berjam-jam dan mengental. Teh akan berwarna cokelat kemerahan dan di atasnya terdapat buih mentega tebal.

Saat bertamu, tuan rumah akan menghidangkan Po Cha. Dan tamu harus menghabiskan tiga cangkir Po Cha. Jika tidak, tuan rumah akan merasa terhina dan tamu dianggap sombong.

Tiongkok: Menghirup Aroma Teh
Di Tiongkok, penyajian minuman teh tidak disertai kue-kue. Masyarakat Tiongkok sangat mengutamakan rasa dan aroma teh. Prosesnya pun unik. Dua wadah digunakan dalam tradisi minum teh, yaitu gelas dan mangkuk. Gelas untuk menghirup aroma teh, mangkuk untuk meminum air teh.

Daun teh dimasukkan hingga menutupi lingkaran dasar poci yang terbuat dari tanah liat merah berpori rapat. Poci diletakkan di atas mangkuk besar, lalu dituangi air mendidih hingga luber dan tertampung ke mangkuk besar. Kemudian poci ditutup selama beberapa menit.

Setelah terendam sempurna dan aroma menguar, air teh dituang ke gelas lalu dipindahkan ke mangkuk. Seusai memindahkan air teh, tamu menghirup aroma teh dari gelas sebagai tanda penghormatan pada tuan rumah. Setelah itu tamu baru bisa meminum teh.

Ditulis oleh : Ratih Sukma Pertiwi

Trik Membersihkan Noda pada Cangkir Teh

Anda pasti sering mengundang teman dan kolega untuk jamuan teh di sore hari dengan aneka tea set. Namun setelah digunakan, pastikan Anda membersihkannya dengan cermat agar noda bekas teh tak makin sulit dihilangkan. Simak trik membersihkan noda pada cangkir teh:

1. Setelah digunakan, cuci tea set dengan merendamnya di cairan sabun cuci, lalu bilas dengan air mengalir.
2. Hindari menggosok atau menyikat tea setdengan bahan yang kasar karena akan merusak gambar dan motifnya.
3. Untuk menghilangkan noda teh pada bagian dalam cangkir, rendam menggunakan cairan sabun cuci bercampur jeruk nipis, gosok perlahan, lalu bilas menggunakan air mengalir.
4. Simpan tea set pada boks khusus dengan dilapisi kain lembut untuk menghindari kotoran yang menempel.

Rajin minum teh saat ini untuk cegah osteoporosis di masa tua

Teh merupakan minuman super sehat yang bisa memberikan Anda manfaat kesehatan tidak hanya untuk saat ini saja namun hingga di masa tua Anda. Sebuah penelitian yang dilansir dari dailymail.co.uk menemukan manfaat terbaru dari minum teh yaitu mampu mencegah risiko osteoporosis di masa tua terutama bagi wanita.

Penelitian ini didasarkan dari penelitian yang dilakukan oleh tim kesehatan di Cina. Mereka menemukan bahwa wanita yang rajin minum teh sebanyak 2-3 cangkir dalam sehari memiliki 37% kemungkinan lebih kecil untuk mengalami kerapuhan tulang.

"Teh kaya akan zat alami yang disebut dengan flavonoid. Zat ini mampu mempercepat pertumbuhan tulang yang baru dan memperlambat erosi tulang secara bersamaan. Selain itu fluoride, kalsium, dan mineral lainnya di dalam tulang terbukti baik untuk kesehatan tulang Anda," jelas Dr Tim Bond dari Tea Advisory Panel.

"Kami juga menemukan bahwa bir ternyata juga mampu menjaga kesehatan tulang Anda. Sebab tingginya tingkat silikon dalam bir dapat memperlambat penipisan tulang."